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Méthode Spumante Classico Blanc de Blancs Extra Brut Monsupello
Monsupello
Fiche technique
- Type
- Vins effervescents
- Origine
- Lombardie
- Appellation
- Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
- Raisins
- Chardonnay 100%
- Méthode
- Classico o Champenoise
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- sur lies pendant 50 mois
- Année
- s. a.
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025512
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Flûte à ballon
- C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
- Température
- 4-6 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Le Blanc de Blancs Extra Brut Classique Méthode Spumante est produit par la cave Monsupello en Lombardie. Dans la lignée du style Blanc de Blancs, cette étiquette est issue de la vinification exclusive de raisins issus du cépage international Chardonnay. Une fois le niveau de maturité idéal atteint, les grappes sont soumises à un tri manuel avant la récolte. Après éraflage, les raisins sont fermentés en cuves inox avec contrôle des températures. Une part égale à 40% provient de raisins Chardonnay des années précédentes vieillis en bois. Selon les dispositions de la Méthode Classique, l'élevage sur lies coïncide avec la refermentation en bouteille, qui dure plus de quatre ans. Seul un faible pourcentage de liquide d'alimentation est ajouté au dégorgement. Le Blanc de Blancs Extra Brut Classique Méthode Spumante peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après une nouvelle évolution de 3-4 ans.
Producteur "Monsupello"
Région:Lombardie (Vins italiens)
Année de fondation:1893
Hectares de vignes :47
Production annuelle:260 000 bouteilles
Vigneron :Marco bertelegni
Adresse:Via San Lazzaro, 5 - Torricella Verzate
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