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"Athesis Brut" Spumante metodo Classico Alto Adige DOC Kettmeir 2019
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'Athesis Brut' Méthode Classique Pétillant Alto Adige DOC Kettmeir 2019

Kettmeir
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Tyrol du Sud
Appellation
Appellation
Alto Adige/Südtirol DOC
Raisins
Raisins
Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%
Méthode
Méthode
Classico o Champenoise
Vieillissement
élevage
En acier et bouteille
Ancien
Année
2019
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP027323
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Coffret DELUXE de 1 bouteille
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte à ballon
Verre
C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Dans la région de Caldaro, dans le Haut-Adige, sur les sols calcaires qui s'élèvent à l'ombre des Dolomites, naît Athesis Brut Spumante Metodo Classico Alto Adige DOC de la cave Kettmeir , un merveilleux exemple de la production de vin mousseux du Tyrol du Sud. Les 60 membres de la cave produisent dans un domaine qui s'étend sur 55 hectares, les cépages Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero, dont la fusion harmonieuse provient Athesis Brut Spumante Méthode Classique Alto Adige DOC , un vin qui se distingue par son élégance et sa douceur . Après la récolte, en septembre, les grappes des 3 variétés sont pressées doucement puis laissées à fermenter séparément dans des cuves en acier, puis la refermentation en bouteille est effectuée, selon les préceptes de la méthode classique. L'affinage dure 24 mois sur lies. Le produit obtenu est une bulle à boire immédiatement, d'une grande élégance, très équilibrée, qui donne à la gorgée toute la fraîcheur des Dolomites.
Producteur "Kettmeir"
Kettmeir
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1919
Hectares de vignes :55
Production annuelle:420 000 bouteilles
Adresse:Via Cantine, 4 39052 - Caldaro (BZ)
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