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'Essence Brut' Franciacorta DOCG Brut Millesimato Antica Fratta 2018
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'Essence Brut' Franciacorta DOCG Brut Millesimato Antica Fratta 2018

Antica Fratta
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Lombardie
Appellation
Appellation
Franciacorta DOCG
Raisins
Raisins
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
Méthode
Méthode
Classico o Champenoise
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
sur lies pendant 36 mois
Ancien
Année
2018
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.0%
Taille de la bouteille
Format
Bouteille 75 cl - avec coffret
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
BD030286
  • Disponibilité immédiate
€ 21,52

Commandez dans pour le recevoir mardi 25/06/2024
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte à ballon
Verre
C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description

Essence Brut Franciacorta DOCG Millesimato est un vin mousseux raffiné et corsé, produit par la cave Antica Fratta , une entreprise italienne historique qui remonte au milieu du XIXe siècle. L'étiquette est composée de Chardonnay et d'une petite partie de Pinot Noir, provenant des 35 hectares de vignes du domaine. Les vignes sont cultivées sur des sols calcaires et argileux d'origine morainique. La récolte a lieu entre fin août et début septembre, après quoi les raisins sont doucement pressés et laissés fermenter à basse température. Le vin effervescent subit ensuite une refermentation en bouteille, selon les règles de la Méthode Classique, où il repose (sur lies) pendant au moins 36 mois. Franciacorta DOCG Essence Brut Millesimato est excellent à boire même immédiatement, en effet il montre une grande complexité et finesse en bouche, cependant il peut encore passer quelques années en cave pour développer davantage ses arômes.

Producteur "Antica Fratta"
Année de fondation:1979
Hectares de vignes :35
Production annuelle:350 000 bouteilles
Vigneron :Pierangelo Bonomi
Adresse:Via Fontana 11 25040 – Monticelli Brusati (BS)
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