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'For England' Alta Langa DOCG Rosé Non Dosé Contratto 2017
Contratto
Fiche technique
- Type
- Vins effervescents
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Alta Langa DOCG
- Raisins
- Pinot Nero 100%
- Méthode
- Classico o Champenoise
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- sur lies pendant 48 mois
- Année
- 2017
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025489
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Flûte à ballon
- C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
- Température
- 4-6 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
L' Alta Langa For England And Rosè DOCG est un vin mousseux de la cave Alto. L'entreprise est située dans les Langhe et possède une tradition très ancienne qui en a fait au fil du temps l'un des points de référence viticole de la région. Les raisins proviennent des vignes de Pinot situées dans un sol calcaire et marneux à environ 700 mètres d'altitude (!), dont la culture est également favorisée par le climat tempéré et sub-continental. Les vendanges ont lieu dans la dernière semaine d'août, à partir de raisins soigneusement sélectionnés et cueillis à la main qui sont ensuite refroidis dans des cellules. La première fermentation a lieu sur lies, où le vin reste pendant 42 mois, la deuxième période de fermentation a lieu en bouteille selon la méthode classique. L' Alta Langa For England And Rosè DOCG est une bulle délicate, fine, précise et très fraîche; il se prête bien à toute occasion de célébration ou en combinaison avec des plats délicats.
Producteur "Contratto"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1867
Hectares de vignes :21
Production annuelle:140 000 bouteilles
Vigneron :Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
Adresse:Via GB Giuliani, 56 - 14053 Canelli (AT)
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