Albino Armani Prosecco Rosé

Prosecco Rosé DOC est un vin mousseux produit par la cave Albino Armani . Cette étiquette est le résultat d'un assemblage qui comprend principalement des raisins Glera, la variété par excellence du Prosecco, et 10% de raisins Pinot Noir, un cépage international adapté au vin mousseux. Les vignobles appartenant à l'entreprise sont situés dans la région d'Alta Grave Friulana, caractérisée par des sols karstiques riches en minéraux. Les vignes sont cultivées en système Guyot, ce qui permet de profiter pleinement des conditions optimales entre les rangs. A pleine maturité, les grappes sont sélectionnées et récoltées à la main. Après macération rapide sur les peaux et fermentation alcoolique séparée par cépage, les lots sont assemblés. Elle est suivie d'une seconde fermentation en autoclave pendant au moins deux mois, comme l'exige la Méthode Charmat. Prosecco Rosé DOC est un vin mousseux parfait à déguster peu de temps après la mise en bouteille, lorsque les notes variétales fraîches émergent.