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La COLLECTION VINTAGE FRANCIACORTA DOCG DOSAGE ZÉRO NOIR CA' DEL BOSCO 2011 COFFRET représente l'un des fers de lance de la célèbre entreprise Ca' del Bosco à Franciacorta . Ce vin spectaculaire est issu de cépages Pinot Noir utilisés seuls et cultivés sur seulement trois sites sur les anciennes collines faisant face au sud du lac d'Iseo. Cette particularité orographique leur permet d'obtenir un ensoleillement maximal qui donne une structure intense aux raisins. L'opération de pressurage léger qui s'ensuit permet de ne pas alourdir le moût avec des tanins excessifs ainsi que le court passage en petits fûts de chêne blanc pendant seulement 6 mois. L'affinage en bouteille pendant 8 années successives avec dégorgement s'effectue selon une méthode brevetée qui ne nécessite pas l'ajout ultérieur de liqueur, garantissant la pureté absolue de la VINTAGE COLLECTION FRANCIACORTA DOCG DOSAGE ZÉRO NOIR CA' DEL BOSCO 2011 COFFRET . Un vin spécial avec un emballage élégant et l'unicité du terroir.
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