'Essence Noir' Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Antica Fratta 2015

Essence Noir Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato est un vin mousseux à la fois élégant et structuré qui exprime toutes les particularités typiques de la région de Lombardie. Produit par Antica Fratta , une entreprise historique avec des caves particulières creusées dans la roche vivante. Il est issu des meilleurs cépages 100% Pinot Noir vinifiés en blanc, cela donne du corps et de l'élégance au vin. Les vignes sont cultivées sur des sols vallonnés d'origine morainique au caractère argileux et calcaire. La récolte a lieu entre fin août et début septembre, période pendant laquelle les raisins ont atteint la bonne maturité. Refermenté en bouteille selon la Méthode Classique, il subit ensuite une période de trente-six mois d'affinage. L'Essence Noir Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato est excellente à déguster immédiatement, cependant avec un repos adéquat, même pendant quelques années, elle peut évoluer et donner encore plus d'élégance, d'harmonie et de complexité à la gorgée.