'Meczan' Pinot Noir Vignobles des Dolomites IGT Hofstatter 2021

Meczan Alto Adige Pinot Nero DOC est un vin rouge délicat et élégant, élaboré grâce aux techniques habiles de la société Hofstatter . L'étiquette est fabriquée à partir des vignobles de Mazzon, une petite ville viticole située dans la province de Bolzano. Le climat de cette partie du Tyrol du Sud est influencé par les Dolomites, avec des variations de température assez importantes entre le jour et la nuit. Les sols sont riches en substances minérales, en particulier l'argile et le sable. Les vendanges commencent par une sélection manuelle rigoureuse des meilleures grappes 100% pur Pinot Noir. Le jus obtenu à partir de l'égrappage des baies est versé dans de grands fûts en acier, où le vin est laissé vieillir pendant quelques mois. Le Meczan Alto Adige Pinot Nero DOC est un vin rouge parfait pour une consommation immédiate et ne nécessite pas une longue conservation en cave. Persistant et doux, élégant et aérien, il est excellent lorsqu'il est servi lors d'un banquet ou d'une réception importante.