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Spumante Rosé Garda DOC Metodo Classico Brut Olivini 2018
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Spumante Rosé Garda DOC Méthode Classique Brut Olivini 2018

Olivini
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Lombardie
Appellation
Appellation
Garda DOC
Raisins
Raisins
Barbera, Groppello, Marzemino, Sangiovese
Méthode
Méthode
Classico o Champenoise
Vieillissement
élevage
sur lies pendant 36 mois
Ancien
Année
2018
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP024255
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte à ballon
Verre
C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Spumante Rosé Garda DOC Classic Method Brut est produit par la cave Olivini . L'étiquette est le fruit d'un assemblage qui comprend les variétés locales Groppello et Marzemino, ainsi que deux cépages de renommée nationale, Barbera et Sangiovese. Les vignobles en propriété sont situés près de Desenzano del Garda. Grâce aux températures douces et à l'exposition au soleil, les vignes trouvent l'environnement idéal pour pousser luxuriante jusqu'à la récolte manuelle des raisins. Au chai, les grappes entières sont pressées doucement, pour procéder à la fermentation alcoolique en cuves d'acier. Comme l'exige la Méthode Champenoise, la refermentation en bouteille permet au vin de vieillir sur ses lies pendant au moins deux ans. Le dégorgement manuel est suivi de l'ajout d'un peu de sirop de dosage. Parfait dès le départ, le Spumante Rosé Garda DOC Classic Method Brut peut réserver d'agréables surprises même après quelques années de stockage soigneux.
Spécifications techniques
Couleur Couleur
Rose tendre au perlage fin et élégant.
Senteurs Parfum
intense e fruité, con sentori di baies, Miel e rose.
Goût Goût
équilibré, fresque, sec e vivant.
Producteur "Olivini"
Olivini
Région:Lombardie (Vins italiens)
Année de fondation:1970
Adresse:Localisation Demesse Vecchie 2, Fraz.San Martino della Battaglia - Desenzano del Garda (BS)
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