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"EBB" Franciacorta DOCG Extra Brut Il Mosnel 2015
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'EBB' Franciacorta DOCG Extra Brut Il Mosnel 2015

Mosnel
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Lombardie
Appellation
Appellation
Franciacorta DOCG
Raisins
Raisins
Chardonnay 100%
Méthode
Méthode
Classico o Champenoise
Philosophie
Philosophie productive
Naturel et artisanal
Vieillissement
élevage
en cuve d’acier
Ancien
Année
2015
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP019516
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 46,00
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Prix
Gambero Rosso
2015
3/3
Bibenda
2016
4/5
AIS "Vitae"
2016
4/4
Véronelli
2016
93/100
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte à ballon
Verre
C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description

Emanuela Barzanò Barboglio, l'acronyme d'EBB est révélé. Un vin dédié au fondateur de l'entreprise est suivi dans les moindres détails : la vinification en petits fûts de chêne des meilleurs cépages Chardonnay, l'élevage sur lies pendant plus de 36 mois pour donner un produit fin, élégant et harmonieux. Dans le verre la structure surprend, la vivacité hespéridée raffinée de la bergamote, la sapidité limpide, soutenue par le dosage Extra Brut (quelques grammes de sucre), qui rehausse le style délicat et aristocratique de cette Franciacorta . Élégance et structure, quoi d'autre ?

Producteur "Mosnel"
Mosnel
Région:Lombardie (Vins italiens)
Année de fondation:1836
Hectares de vignes :395
Production annuelle:250 000 bouteilles
Vigneron :Flavio Polenghi, Alberto Musatti e Luigi Biemmi
Adresse:Via Barboglio, 14 - Camignone di Passirano (BS)
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    AIS 3/4
    Bibenda4/5
    Véronelli92/100
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    James Suckling93/100
    Wine Enthusiast95/100
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