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'Sesto Senso' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Andreola
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'Sesto Senso' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Andreola

Andreola
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Vénétie
Appellation
Appellation
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Raisins
Raisins
Bianchetta 2%, Perera 2%, Glera 96%
Méthode
Méthode
Charmat ou Martinotti
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
En acier et bouteille
Ancien
Année
s. a.
Teneur en alcool
Teneur en alcool
11.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP004126
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-6%
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Prix
Gambero Rosso
2/3
Bibenda
4/5
AIS "Vitae"
3/4
Luca Maroni
91/100
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte large
Verre
Idéal pour les vins effervescents de la méthode Charmat : étroit, à fond pointu, ce verre favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion. L'ouverture étroite favorise la concentration des parfums.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Sesto Senso est un vin mousseux d'Andreola issu de l'intention de la cave de synthétiser les cinq expressions du Prosecco di Valdobbiadene Superiore qu'elle produit. Les notes sucrées le rendent agréable lorsqu'il est accompagné de plats particulièrement savoureux. Au cœur du terroir du prosecco, au Col San Martino, se trouvent les vignobles d'où sont extraits les raisins Glera, Bianchetta et Porera, à partir desquels est obtenu le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Sesto Senso. La récolte a lieu dans la seconde quinzaine de septembre, à la main et avec une sélection rigoureuse. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température strictement contrôlée, suivie d'un vieillissement d'environ trois mois en bouteille, avant d'être commercialisé. La vocation de qualité de ce vin mousseux est remarquable, et ses particularités ont été appréciées par beaucoup, comme en témoignent les nombreux diplômes obtenus.

Spécifications techniques
Couleur Couleur
Jaune paille au perlage fin et élégant.
Senteurs Parfum
con sentori di Agrumes, mela e poire.
Goût Goût
harmonique, élégant, fresque, persistant e velouté.
Producteur "Andreola"
Andreola
Région:Vénétie (Vins italiens)
Année de fondation:1984
Hectares de vignes :25
Production annuelle:800 000 bouteilles
Vigneron :Loris Dall'Acqua
Adresse:Via Cavre, 19 - 31010 Col San Martino di Farra di Soligo (TV)
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