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“Cuvée Royale” Franciacorta Brut DOCG Tenuta Montenisa - Antinori
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'Cuvée Royale' Franciacorta Brut DOCG Tenuta Montenisa - Antinori

Antinori
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Lombardie
Appellation
Appellation
Franciacorta DOCG
Raisins
Raisins
Pinot Bianco 10%, Chardonnay 78%, Pinot Nero 12%
Méthode
Méthode
Classico o Champenoise
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
sur lies pendant 36 mois
Ancien
Année
s. a.
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP014504
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-9%
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Prix
Gambero Rosso
2/3
Bibenda
4/5
AIS "Vitae"
3/4
Véronelli
90/100
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte à ballon
Verre
C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description

La Cuvée Royale est née de l'union de l'expérience de la famille Antinori et de la vocation d'un territoire, Franciacorta . Une sélection de cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc. Le domaine Montenisa est situé au cœur de Franciacorta, autour du village de Calino, près du lac d'Iseo. Les vignobles entourant la villa appartenant à la famille Maggi sont au cœur de la production de Marchese Antinori Franciacorta depuis 1999. Production : le moût « fleur » a subi la première fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable. La seconde fermentation en bouteille au contact des lies s'est déroulée sur les 36 mois suivants. Un très long raffinement. Dans le verre, il a une couleur jaune pâle, une mousse crémeuse avec un perlage fin et persistant. Au niveau aromatique, on retrouve des notes de pêche à chair blanche, de croûte de pain et de levure. Remarquable équilibre et vivacité typique du dosage Brut.

Producteur "Antinori"
Antinori
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1385
Hectares de vignes :1500
Production annuelle:14 500 000 bouteilles
Vigneron :Renzo Cotarella
Adresse:Via Cassia per Siena, 133 - Emplacement Bargino - San Casciano Val di Pesa (FI)
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