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Dolcetto d'Alba DOC Oddero 2017
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Dolcetto d'Alba DOC Oddero 2016

Oddero
Data sheet
Type
Type
Origin
Origin
Piedmont
Appellation
Denomination
Dolcetto d'Alba DOC
Grapes
Grapes
Dolcetto 100%
Philosophy
Production philosophy
Traditional
Aging
Refinement
in steel tank
Vintage
vintage
2016
Alcoholic content
Alcohol content
12.5%
Bottle size
Format
75 cl bottle
Note
Note
Contains sulfites
Vinopuro Reference
Vinopuro Reference
VP012944
  • This product is no longer in stock
€ 12,20
DELUXE Gift Box of 1 bottle
DELUXE Gift Box of 1 bottle
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Awards
Wine Spectator
2011
89/100
James Suckling
2011
88/100
Vinopuro's advices
Recommended glass
Glass
Medium Open Goblet
Glass
It is the perfect glass for light and medium-structured red wines; these wines do not require prolonged contact with oxygen to best enhance their bouquet. Indeed, a slightly narrower opening of the glass is recommended: this helps the concentration and the direction of the aromas towards the nose. In this way, the perception of the aromas is increased, enhancing the sensations.
Serving temperature
Temperature
16-18 °C
Lifespan
Longevity
This wine is ready to be tasted now, with great satisfaction.
Pairing
Pairings
Cold Cuts and Salami, Pasta with meat sauce, Risotto with meat, Boiled meat
Description

Il vino rosso Dolcetto d'Alba DOC della casa vinicola Oddero è ottenuto impiegando esclusivamente uva Dolcetto. Questa cantina vanta una tradizione lunghissima che coniuga tradizione vinicola e tecnologie moderne, il tutto assicurando sempre il massimo rispetto del territorio e dell'ecosistema. Le viti sono coltivate con tecnica Guyot, ad un'altezza di circa 300 metri, su colline caratterizzate da terreni argillosi e ricchi di sali minerali. Ciò assicura la produzione di uva di eccellente qualità. La tecnica di produzione è seguita con estrema cura fin dalla vendemmia che ha inizio nella seconda decade di settembre, quando i grappoli hanno raggiunto la giusta maturazione. Segue poi un periodo di fermentazione e macerazione in acciaio inox per poi effettuare una successiva fermentazione malolattica sempre in acciaio. Il Dolcetto, nonostante il nome, non è affatto dolce: si ritiene che il nome derivi dall'elevata concentrazione zuccherina dell'uva matura, che, in passato, aveva reso i grappoli pregiati anche per il consumo come uva da tavola. Nel nostro caso, si ottiene un vino di medio corpo e di pregevole struttura, morbido ed equilibrato, con buoni sentori tannici e fruttati. Ottimo in abbinamento ai primi piatti della cucina delle Langhe.

Producer "Oddero"
Oddero
Region: Piedmont (Italian wines)
Foundation year: 1878
Hectares of vines: 35
Annual production: 150,000 bottles
Winemaker: Mariacristina Oddero e Luca Veglio
Address: Fraz. Santa Maria Borgata-Tetti, 28 - 12064 La Morra (CN)
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